Europea – Montreal

Le parcours incroyable de trois amis français. Malgré une expérience décourageante en France, et grâce à sa persévérance, Jérôme Ferrer, le chef passionné se fait un nom à Montréal avec ses deux amis Ludovic Delonca et Patrice de Felice. Devenu Grand chef Relais & Châteaux, Jérôme propose une cuisine gastronomique où les produits québécois rayonnent dans l’assiette. La finesse de l’art culinaire de l’Europea est connue et reconnue de tous. Le cappuccino de crème de homard, copeaux de truffes et la Poule de Cornouailles cuite au foin sont tout simplement un délice. Une adresse formidable !