ILOLI, Casablanca

<br>Le chef Yusuke Furukawa, qui a fait ses classes chez Joël Robuchon à Tokyo, livre une carte particulièrement raffinée. Il s’appuie sur un savoir-faire ancestral de la gastronomie japonaise, dans le respect des saveurs et des produits qu’il sait habilement sublimer. Le lieu à la fois convivial et épuré est signé de l’architecte Didier Gomez. Probablement l’un des meilleurs restaurants japonais du Maroc, voire du continent africain !